Visitez une sakakura
Varennes-sous-Dun 71800
Le 14/06/2025
Visitez une sakakura et dégustez des bières et sakés avec KURA, spécialiste de la fermentation. Sakakura est la combinaison de «saké/saka » et « kura »: le chai. Vous voilà embarqué.e.s dans la brasserie KURA pour une visite dans un monde de levures, d'enzymes, de fermentation ! Pendant 1h, le guide vous emmènera dans cet univers qu'il connaît bien, pour vous parler bière, malt, et kôji (le riz préparé à la japonaise)... Après une présentation complète de l'entreprise, vous visiterez la fabrique pour mieux comprendre les étapes de fabrication. On abordera les divers produits fermentés au quotidien : miso, saké, bière, sauce soja ... et plusieurs feront l'objet d'une dégustation conviviale en fin d'atelier. L'occasion de poser les questions avec lesquelles vous êtes venu.e.s, et celles qui vous viendront au cours de la visite. Laissez-vous guider pour découvrir cette incroyable fabrique qui aura sans nul doute de quoi piquer votre curiosité ! Délai de réservation: Si le minimum de participant est atteint : 12 heures avant Si le minimum de participant n'est pas atteint : 4 jours avant Visite réservée aux personnes de plus de 18 ans.
